Une cuisine animée, généreuse et multiple
La cuisine du Perchoir c’est, autant de personnalités qui se retrouvent dans les valeurs festives et décomplexées du groupe : animée, généreuse, multiple.
Les chefs du Perchoir aiment :
- les ingrédients locaux et les influences du monde
- leur formation classique et technique pour des assiettes simples et surprenantes
- réfléchir et contribuer à une cuisine responsable pour remettre le monde à l’endroit et la nature au centre